豚 ロース ナス。 【一人ごはん】豚ロースとアスパラの塩麹いため・ナス炒り・インゲンときくらげのごま和え・

しっかり冷まして、コールドポークとして盛り付け。 そうだ!ごま和えにしよう。 しっかり冷まして、コールドポークとして盛り付け。

インゲンとつるむらさきときくらげは、それぞれサッと湯がいて、食べやすい大きさに切ります。

さて、何にしようか。

インゲンとシソの葉はあっただけ。 塩味・醤油味・味噌味・コンソメ味。 低温調理で豚肩ロースを調理する工程 今のところ、こんな感じで肩ロースを使ってローストポークを作っているよ、という工程です。

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30分経ったら、豚肩ロースから出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。 温かいうちに切った、ローストポーク。

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。 ナスは3本。

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